Les lois du Maximum imposaient des prix maximum pour le pain, les céréales, l’huile, les chandelles, le bois de chauffage et d’autres biens de première nécessité. Elles furent une tentative de stabiliser la Révolution par le pain. Car celui qui ne trouvait pas de pain à Paris ne soupçonnait pas seulement le boulanger : il doutait aussi de la République. Ces mesures de stabilisation forcée des prix faisaient partie de la législation sociale d’urgence de la Convention nationale. Les objectifs : assurer l’approvisionnement, faire baisser les prix, combattre la spéculation. Mais ces interventions massives dans l’économie libre eurent des effets contre-productifs. Les paysans et les marchands devaient parfois livrer leurs marchandises sans réelle perspective de profit. Les réserves disparurent, le marché noir se développa. La faim s’aggrava parfois encore. Et la limitation simultanée des salaires conduisit les ouvriers à se détourner des Montagnards. Après la chute de Robespierre, le Maximum fut aboli.
1793 - 1794
4 mai 1793 · Avec le Petit Maximum, la Convention fixe des prix maximum pour les céréales.
26 juillet 1793 · La loi contre les accapareurs fait de l’accaparement des biens de première nécessité un crime capital.
29 septembre 1793 · Le Grand Maximum fixe des prix maximum pour de nombreux biens de consommation courante. Des salaires maximum sont également fixés : une fois et demie les salaires de 1790.
10 juin 1794 · La loi du 22 prairial fixe la peine de mort pour l’entrave à l’approvisionnement de Paris ou le fait de provoquer la disette dans la République.
23 juillet 1794 · Renouvellement du Maximum des salaires. Cette mesure provoque le mécontentement des ouvriers parisiens.
28 juillet 1794 · Exécution de Robespierre. La Révolution a dépassé son apogée. L’idée sociale passe de nouveau au second plan.
24 décembre 1794 · Abolition de toutes les lois fixant des prix maximum pour les denrées alimentaires et les marchandises.
Citations
S’ils n’ont pas de pain, qu’ils mangent de la brioche. Citation faussement attribuée à Marie-Antoinette
À bas le Maximum ! Cris d’ouvriers parisiens lorsque Robespierre fut conduit à la guillotine
Du pain et la Constitution de 1793 ! Revendication des sans-culottes parisiens lors de l’insurrection de prairial 1795.